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구이로도 찜으로 해먹어도 정말 맛난!!!
일명 라(La)갈비 입니다!
처음엔 구이로 많이 드시다가
요즘은 찜으로 감자와 당면 넣고
드신다는 분들이 진짜 많아요~
미국산초이스등급 갈비를
여러번 씻어 핏물을 잘 빼고,
일일히 사람손으로
제일 맛있는 비율을 찾아 비계를 제거했어요.
먹다가 물컹거리는 비계만 씹히면 화나고
기름만 둥둥 떠있으면 느끼하거든요.
양념은 분말이 아닌
국산 생채소들을 갈아서 만들어요.
또 통조림이 아닌
생파인애플을 그때그때 갈아서 쓰니,
얼마나 맛있을지 상상이 가실까요?
질기지 않고 뼈가 쏙쏙 빠져요~!
아주 매력적인 단짠단짠 양념이에요~
조리방법이나 개인입맛에 따라
조금 짜거나 싱겁게 느껴지실 수도 있어요.
평소에 싱겁게 드시거나 아이가 있는 집은
양념을 조금 덜 넣고 구우시면 되시고,
찜할 땐 물을 좀 넉넉히 부으시면 되어요~
짭짤하게 드시고 싶으신 분들은
양념 많이 넣으시고 쫄이시면 되어요!
냉동 제품으로 한팩 1kg 2~3인분 됩니다.
저희 가족을 예로,
대식가 부부 두명에 6살 아이까지 세명이
한 팩으로 배불리 먹어요~
냉동제품으로
받으신 후 바로 냉동실 보관해 주세요.
냉장고에서 완벽 해동 후 드셔야
본연의 맛을 느끼실 수 있어요.
양념 자작히 붓고
처음엔 중강불에서 졸이듯 구워주세요.
어느정도 국물이 졸아들면
중약불로 바꾸어 타지 않게 구워주세요.
